Catatan Kecil

Apabila anda membeli sukun di pasar, kemungkinan sukun tersebut adalah di goreng sebagai gorengan dan di iris tipis-tipis sebagai kerupuk. Padahal sukun juga bisa di buat menjadi bahan makanan lain, yaitu tepung. Tepung sukun dapat di olah menjadi makanan lain, seperti campuran donat, bolu ataupun lainnya. Berikut cara membuat tepung sukun : 1. Pilih buah sukun yang sudah tua namun masih keras 2. Kupas dengan pisau stainlesstel yang bersih, masukkan dalam wadah yang telah diberi air sampai terendam. 3. Buang bagian tengah dari buah sukun, lalu dicuci bersih 4. potong-potong sukun dengan pisau stainlesstel. 5. Blansir sukun yang telah dipotong-potong dengan cara mengukus selama 10 menit 6. Angkat sukun kemudian disawut (diiris kecil tipis)sampai habis 7. hamparkan sawut sukun diatas tampah, jemur sampai kering yang ditandai mudah dibatahkan dengan dua jari 8. Giling sukun kering dengan alat penepung 9. Tepung siap digunakan untuk pen...

Persiapan lahan merupakan salah satu hal penting yang harus diperhatikan selama bercocok tanam. Pada beberapa tanaman yang bisa di ratoo, maka tidak diperlukan lagi olah tanam pada saat ratoon. Lalu bagaimana dengan tanaman yang tidak bisa di ratoon? Tentu saja harus di olah tanam supaya mendapatkan hasil yang optimal. Tetapi adakalanya areal tanaman bekas tanaman sebelumnya masih layak untuk langsung dilakukan penanaman. Hal ini karena selain metode bercocok tanam, juga berhubungan dengan tanaman apa yang di tanam. Seperti pada areal persawahan, ketika akan di tanam tanaman selang (biasanya palawija), maka tidak perlu dilakukan olah tanah lagi. Selain menghemat tenaga, biaya dan waktu, ternyata sisa tanaman padi (jerami) juga mampu memberikan pupuk alami (dilihat dari biomassanya) dan juga mampu mencegah gulma. Berikut ini tanaman yang menjadi contoh adalah padi dan kedelai.  1.       Penyiapan lahan ...

Yang kita bahas kali ini bukanlah keong mas yang ada di Taman Mini Indonesia Indah (TMII), tetapi benar-benar keong mas. Sebagai masyarakat yang mengkonsumsi nasi, tentunya tanaman padi menjadi sangat penting. Tanaman padi merupakan salah satu komoditas pangan yang harus terpenuhi kecukupannya untuk menunjang kelangsungan hidup sebagian besar penduduk Indonesia. Bahkan ada lelucon yang mengatakan bahwa “belum bisa di sebut makan jika belum ada nasinya”. Salah satu upaya untuk mempertahankan kecukupan pangan adalah melalui pengendalian faktor-faktor pembatas. Salah satu faktor pembatas yang penting adalah serangan hama penyakit. Begitu banyak hama ataupun penyakit yang menyerang tanaman padi. Keong mas merupakan salah satu hama penting pada tanaman padi di Indonesia. Keong mas yang dalam bahasa latinnya di sebut Pomacea canaliculata Lamarck diperkenalkan ke Asia pada tahun 1980an dari Amerika Selatan sebagai makanan potensial bagi manusia. Salah satunya adalah sate keong. ...

Kentang merupakan salah satu makanan yang memiliki kandungan karbohidrat tinggi, selain beras dan jagung. Selain mudah di olah, efek membuat kenyang menjadikannya menu favorit yang sering di masak oleh ibu-ibu. Sebut saja sambal kentang, sayur kentang, rendang pun kadangkala memakai kentang. Setelah sebelumnya saya membahas mengenai berbagai macam varietas kentang, kali ini saya akan membahas bagaimana caranya membudidayakan kentang. Kentang sangat baik di budidayakan di dataran tinggi, seperti setau saya di daerah Temanggung ataupu Wonosobo. Namun kali ini akan di bahas mengenai budidaya kentang di dataran rendah. Selama ini, masyarakat atau petani umumnya hanya mengenal kentang dibudidayakan di dataran tinggi. Soalnya, tanaman yang nama latinnya Solanum tuberosum banyak terlihat ditanam petani daerah pegunungan dengan tinggi tempat sekitar 1.000 - 3000 m dpl (di atas permukaan laut). Oleh karena itu, komoditas hortikultura tersebut merupakan tanaman yang sangat pentin...